Pollastre del bo
Potser no és ben bé allò de 'recollir per menjar' però val molt la pena de mencionar. Son els pollastres que dues enginyeres (agricoles això si!) crien i engreixen en unes feixes del Maresme.
A la seva Web (www.lakresta.com) hi podeu fins i tot encarregar un pollastre per Nadal i us el duen a casa net i a punt per farcir!
Això si, son ecològics i el seu preu és de luxe, com ho és la seva carn i sabor!
Talment un altre animal que allò que venen els altres...
Publicat per Oriol Cisteró i Fortuny
7 Comentaris:
Ei, són penedesenca negra, no pota blava. Aneu en compte si feu potablava, que té IGP i ha de portar l'etiqueta que dona el Consell Regulador de la Raça Prat, el frau a les IGP y les DOP té pena de 6 a 24 mesos de presó (a part de les multes i les confiscacions), cuidadin, cuidadin...
Criador de pota blava: en cap cas volia inmiscuir-me en els assumptes de les IGP (?) i les DOP...per mi tant Blava és la POTA d'aquests com dels de la DOP del PRAT...però en tot cas, ja li he canviat el títol al post.
Salut i pollastre! ( del bó això si!)
Hola Oriol, IGP es Indicación Geográfica Protegida, no DOP, aunque vienen a ser lo mismo.
Su comercialización como carne fresca (otra cosa es en vivo, que no está regulado) tiene que pasar la aprovación (e inspección exhaustiva) del Consejo Regulador de la Raza Prat(www.pollastredelprat.org).
Esto pasa con todas las IGP y las DOP y sus respectivos Consejos Reguladores.
Veo que efectivamente te refieres al color de las patas solamente, pero deberías especificar la raza de los pollos, "penedesenca o vilafranquina negra" o algo así (su pata es negra no azul en mi opinión) ya que una nomenclatura que cree "confusión" entre el consumidor puede ser percibida como "intencionada" por alguna inspección de consumo o del propio Consejo, que tiene potestad para hacerlo y puede conllevar una seria denuncia que afectaría al criador, al distribuidor y al comerciante (viene a ser como una falsificación de marcas y patentes). Como ves es bastante serio.
Bueno, que me extiendo demasiado, en nuestra página puedes ver la etiqueta,http://www.granjatorres.es/etiqueta.html.
Saludos
Hola Josep,
Pels comentaris que em fas i que em va 'un criador de pota blava' podria semblar que JO PRODUEIXO o tinc res a veure amb aquests magnífics pollastres amb la pota de color 'fosc' (blava, negra o el que sigui)
DONCS NO!
Aquestes noies, que em consta son molt responsables, respectuoses i coneixedores del pollastre, ni les conec, tant sols en menjo els seus pollastres (i que siguin per molt de temps tant bons!)
Així que 'permeteu-me' escriure allò que és la meva percepció i que en cap cas vol ser 'llei' ni legal.
Salut i llibertat.
Tienes razón, mil perdones, he escrito fijándome más en los comentarios que en la noticia, que torpe.
Hola me llamo Paco y soy socio fundador de Carn de Bosc la empresa que vende todos los pollitos de la raza Penedesenca pota negra e incuba todos los pollitos de la raza Prat( el 50% de Aviraut es nuestro)
Solo decir que las Nuri (las dos ingenieras agricolas se llaman igual)de la Kresta son unas criadoras increiblemente buenas que cuidan y consiguen una calidad de pollo que todos los criadores envidiamos.
Si existe la avicultura ecologica ellas son el mayor exponente.
Un beso chicas,animo y sin miedo.
Hola,
Sóc una de les Núries que he llegit el teu comentari i m'ha fet molta il·lusió, aquests diàlegs amb els nostre estimats consumidors ens anima molt a seguir amb els pollos, perquè com tot hi ha èpoques que et desanimes més que d'altres.
aH! i els nostres són raça penedesenca negra.
BON PROFIT!
Publica un comentari a l'entrada
<< Home