Pa de coca

Sense pretendre que sigui un producte exclusiu de Palafrugell, en aquesta localitat empordanesa fan aquest tipus de pa, amb molta crosta i poca molla.

És un dels meus preferits per fer-hi un pa amb tomaquet d'aquests amb tomaquet ben roig i oli verge.

Si sou a Palafrugell, jo el compro al forn que hi ha passat el mercat tocant a la plaça del casino.