Ratafia any 5 i això ja comença a fer tradició...

Després d'un resultat desastrós en l'intent de l'any passat de fer la ratafia partint d'alcohol 95º per a ús culinari, tornem al refugi segur de la Crema Anisada 24º.


No puc afirmar que sigui per l'alcohol  que va sortir malament, doncs el problema ha estat una exagerada amargantor, que podria ser fruit d'un excés de nou moscada, per exemple, o de massa dies a sol i serena. No ho sé.

En qualsevol cas, enguany tornem a la producció de 6 litres en dos recipients i a veure quina surt més bona.

Ens han fallat algunes de les plantes com la RUDA, la REMENTEROLA o el CAP D'ASE i també hi hem posat el toc personal.

Tots els qui tingueu voluntat de tastar-la, ens haurem d'emplaçar cap a finals d'estiu. Hi sou ben convidats.