Espàrrecs

Quan l'hivern comença a marxar, broten pels marges dels boscos mediterranis els silvestres i fantàstics espàrrecs.

I una gentada surt a trobar-los i collir-los sense pietat. I ben fet que fan!

Si us decidiu, jo us recomano una bona truita, res més autèntic i original que un grapat d'espàrrecs de marge locals saltejats i barrejats amb un ou batut.

I si necessiteu consell: busqueu-los als marges,el nom fa la cosa! i colliu-los amb les mans, l'espàrrec es trenca per on encara és tendre.

Actualment, hi ha espàrrecs verds tot l'any i els restaurants els tenen fixes a les cartes de brases. Però no us confongueu, que els dels restaurants i les botigues de verdures, no ho son pas de marge!

Ruda

Al jardí de la Vila fa anys que hi creix aquesta misteriosa i fetillera planta.

En diverses ocasions ha estat eliminada quan es fa neteja de males herbes, però ella, retorna tota sola, per un costat o altre.

I si la dita diu que "QUI TE RUDA, DEU L'AJUDA", suposo que em puc sentir afortunat, que any rere any, rebroti al jardí sense més ajuda que la de qui ni sabem ni veiem.

Que per molts anys ens visiti i que mai no n'haguem d'utilitzar les ajudes.

Això si, a la Ratafia sempre n'hi va algun bocinet petit.