Ortigues de Mar

Per a que ens entenguem, les Ortigues de Mar son les 'anemones', aquelles 'coses' que aferrades a les roques tenen tot de ditets dels colors més diversos i vistosos.

Anem en compte doncs son urticants com les meduses i per tant per a recollir-les cal ser prudent!

A la cuina, és un delicatessen, provinent del sud (pel que he esbrinat) tenen la particularitat que son de mal conservar i per tant cal cuinar-les tot seguit.

Vaig decidir-me a collir-les després de veure un episodi de THALASSA on un dels mariscadors de l'illa de Menorca explicava com fer-ho.

Per a cuinar-les, és molt senzill, primer es bullen per treure la propietat urticant i després s'enfarinen i es fregeixen.

El gust de mar que tenen no té igual, amb un toc amargant, son realment esplèndides.